Находящийся в самом сердце Тосканы Relais Borgo Santo Pietro когда-то был местом, где средневековые паломники останавливались на лечение. И сегодня он остается излюбленным местом «паломничества», но уже для современных путешественников, являясь одновременно роскошным 5-звездочным отелем и СПА-центром, раскинувшимися на площади в 110 гектаров, где исповедуется философия «прямо с грядки в тарелку».
ферма
Философия заботы о здоровье через природу в полной мере воплощается в реальность в Borgo Santo Pietro, где наша сплоченная команда фермеров, садоводов и шеф-поваров работает для того, чтобы на вашем столе была биологически чистая продукция.
Земельные владения Borgo площадью 110 гектара, возделываемые экологически чистыми методами, включают огороды, на которых выращиваются овощи и целебные травы, ореховые рощи, фруктовые сады, обширные виноградники и лесные угодья, некоторые из них летом служат убежищем для свиней на свободном выпасе. Каждый день в Borgo фермеры доят овец. Затем из овечьего молока производят домашний сыр и йогурт на расположенной здесь же сыроварне. На ферме содержатся на свободном выгуле куры, разводятся альпаки, имеется пасека и просторные виноградники. Ферма служит источником вдохновения и поставщиком ингредиентов для двух отмеченных мишленовской звездой ресторанов, Meo Modo и La Bottega del Buon Caffè, а также для траттории Sull’Albero. Пресноводная река Мерсе, известная во всем регионе, протекает на окраине земельных владений гостиницы.
Ресторан Meo Modo
Meo Modo расположен в главной вилле, в центре Мишлен, где вы сможете насладиться инновационными ресторанами. Наши меню отражают сезоны и вдохновлены ингредиентами, производимыми на нашей органической ферме.Овощи поступают из наших органических садов, яиц из нашей фермы, сыров из нашей молочной продукции. Мясо вместо этого покупают у местных производителей, и рыба приходит свежесть каждое утро.
Ресторан Trattoria sull'Albero
В отеле La Trattoria sull'Albero предлагаются современные тосканские блюда с использованием органических ингредиентов, выращенных на нашей органической ферме. В меню представлены свежие макароны, пицца, мясо на гриле и рыба. Интерьеры ресторана оформлены в деревенском стиле и вызывают атмосферу дерева.
В дополнение к обеду и ужину гости могут насладиться вкусными коктейлями и изысканными винами как в помещении, так и на открытом воздухе.
Sull’Albero Bar
Напитки и вино подаются весь день на деревянной стойке бара Trulloria sull'Albero или на столах с видом на долину Серена. Гости также могут отдохнуть у бассейна с фирменными коктейлями, смешанными с местными ликёрами, фруктами и зеленью из нашей органической фермы.
Винный погреб
Уютный винный погреб в Borgo демонстрирует обширные списки лучших вин как регионального, так общенационального и международного уровней. Наш сомелье может дать экспертные советы и предложения по винам, предлагаемым для дегустации.Годы "Camminare le Vigne" сформировали для нас такой список вин, которым мы очень гордимся и который, мы уверены, соответствует нашей философии. Прогулки по виноградникам, как сказал бы Веронелли, и беседы с виноделами определили наше отношение к подбору вин и сделали наш список уникальным, привлекательным и хорошо продуманным. Наш заслуженный сомелье может предоставить экспертные предложения и интересные идеи по поводу вин, представленных для дегустации. Большинство из наших вин производятся натуральным или биодинамическим способом с глубочайшим уважением к производственным процессам от виноградника до бутылки на вашем столе. Мы предлагаем вам изучить этот список и будем счастливы помочь, если вы того пожелаете.
В Borgo Santo Pietro мы так увлечены велнесс, что создали лабораторию для разработки нашей линии полностью натуральных косметических продуктов Seed to Skin, где наш современный научный подход прочно укоренен в природе и исцеляющей традиции, которая относится к 1129 году.
Расположенный рядом с нашей фермой, из которой мы поставляем основные ингредиенты, такие как свежее овечье молоко и сырой мед, наша лаборатория - это место, где владельцы и креативный директор Borgo Jeanette Thottrup и фармацевт и косметолог Анна Буонокор присоединяются к собственные знания, производя эксклюзивные линии продуктов по уходу за кожей.
Доступный для гостей отеля в качестве набора ванн, наш ассортимент продуктов для тела содержит молоко наших овец, ингредиент, который использовался с древних времен для его богатого и питательного содержания витаминов и минералов, которые могут чтобы кожа была мягкой и светлой. Сырые меды, используемые в течение тысячелетий для его интенсивно увлажняющих, успокаивающих и целебных свойств, собираются нашими пчелами.
Мы также используем природные целебные свойства термальной воды и выращиваем органические травы для экстракции эфирных масел, которые мы используем в различных формулах, которые могут успокаивать и расслаблять ум и тело.
Райский курорт спа
Следуя уходящим корнями в эпоху Средневековья традициям, Borgo Santo Pietro и сегодня предлагает гостям широкий выбор классических целительных процедур в СПА-салоне. Каждый день в этом роскошном СПА-отеле в Тоскане — это ритуал наполнения хорошим самочувствием и здоровьем: тела, ума и души. Этот роскошный оздоровительный курорт, находящийся в усадьбе Borgo, является настоящим раем здоровья.
Спа-процедуры
Как и 5-звездочный сервис, благодаря которому Borgo Santo Pietro славится своей репутацией одного из лучших в люксовом сегменте отелей Италии, наш роскошный оздоровительный центр и выполняемые в нем спа-процедуры соответствуют этому уровню и разработаны так, чтобы дарить вам ощущение идеального ухода и заботы о душе и теле.
